料理

2024年7月 6日 (土)

2024年 第8回 忠彦丸 AMアジ

バイクメンバー?いやキャンプメンバーかな

本日はシゲさんと市さんと3人で忠彦丸さんの午前アジへ行く予定でしたが
市さん急な発熱で欠席、前日までは問題なさそうでしたが遠足前に熱を出す子供かっw

ということで

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本日はシゲさんと2人でアジ釣りに来てます。

前回一人でアジに行ったけど前回よりはアタリが多くてちょっとましかな?

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そんなことを考えてたらシゲさんに大アジがきた~(雑コラ)
測ったら40cm

私はというと

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ほとんど同じサイズ焼く20㎝くらいの食べごろサイズ

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本日の釣果

19匹 今日はバラシが多かった

半分くらいシゲさんのお土産に渡しておきました

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アジの押し寿司の炙り

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なめろうで晩酌

残りは冷蔵庫で干して来週のキャンプへもっていこうかなと思案中

2024年6月22日 (土)

2024年 第7回 忠彦丸 AMアジ

木更津ばっかりだったのでアジが食べたいなー

っということで忠彦丸さんへやってきました
本日、晴天、大潮、南西の風予報

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本日は2船体制の満席
風と潮から最初は1船目の左真ん中をとってたんですが船長からそこでいいの?

っと言われよく見たら2船目の左オオトモが開いてたのでそちらへ移動

コマセが効かなそうだけどオマツリで釣りにならないよりいいかな?

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釣り方のレクチャーが終わって出船

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まぁぼちぼち・・・

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アジかと思ったらキスでした

本日の釣果

アジ12
キス1

最初と最後にアタリが多かったけど途中はぼぼアタリ無し
堤防で釣ってたせいか、アタリがなくても楽しめました

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近所のスーパーへ薬味を買いに行ったら生シラスが売ってたのでアジとシラスの丼でお昼ご飯~
米がちと堅かったのが失敗

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晩御飯はアジの握りずし

2024年6月 8日 (土)

2024年 第5回 木更津 宮川丸

あれ、今年はまだ4回目か・・・

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ということでまた宮川丸さんで沖の堤防へそろそろキスやアジが釣りたい

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仕掛けをほおり投げて朝ごはんを食べてたらかかってた

この後はフグの猛襲にあって仕掛けを切られまくりって書いてたら1回宮川丸さんへのブログを書いてないのに気付いた
今回は5回目です(5/25いってます 書いた記憶があるのは夢??)

前回宮川丸さんで朝は全く釣れず10時ころ方釣れ始めその後フグの猛襲にあった記憶があるけど←この日のがないや

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天気はサイコーによく晴れ、軽く風も吹いて過ごしやすい

思ったのは引き潮より満ち潮の方がいいかもってこと
今回は到着っ時は満潮だったけど引き潮だったので最初は30~40mくらいであたりがあったけど
後半では40~50mくらいまで投げないとキツイ

次回行くときは満ち潮のタイミングで行ってみたい

本日の釣果

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7匹

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いつもは天ぷらを作って天丼で食べるんですが炙り刺しにしてカルパッチョでいただきましt

うーん、もうちょいニンニクを聞かせるかパンチが欲しかった

2024年5月18日 (土)

2024年 第3回 忠彦丸 ショート天秤タチウオ

市さんがタチウオやってみたいってことで重さんと3人できましたImg_20240518_063228_278

まだ夏のタチウオみたいに浅くはなさそうだけど手巻きで行けるか?

二人はタチウオ初挑戦なのでしっかり船長のレクチャーを聞いてから出船

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(^ω^;)・・・

っということで本日の釣果

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船中トップ14本のところ

私は次点の12本
市さんは6本
重さんは1本

市さん、重さんは釣れたじゃなく釣れちゃった釣法

最後まであたりがよくわからなかったみたいです
私はあたりをとってタチウオとやり取りを楽しんできました
船長から正しい餌のつけ方を教えてもらったのがよかったみたいです
2024年版の餌のつけ方は今までとちょっと変わってました

あと今日はちょっと小さく早めの誘いがよかったみたいです

今回の棚は50m前後でした

お二人のトラブル等の面倒を見ながらやってたので実質竿頭?

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釣れたタチウオは私の家で食べたあと余った分はお持ち帰りしてもらいました
タチウオのあぶり刺し

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タチウオの白子
今回の釣果はほぼオスが多くてメスは3匹位でした

白子は酒を入れて沸騰させたお湯にくぐらせて白子ポン酢でいただきました
普通にうまい白子だった
卵も湯通して食べたけどいまいち、しばらく麺つゆに付け込んで置いたらご飯が欲しくなる味に変身してた

2018年12月31日 (月)

年越しそば

久しぶりに麺打ち

 
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さっそく勘違い
そば粉100gに強力粉50gの予定が・・・
そば粉100%を100gと勘違いして全部どばーっと
これだと3人前になってしまうのでいったん粉を袋に戻して
強力粉入れる前でよかった(;´Д`)セーフ
 
メモ
・水は粉に対して40%~45%の分量
・最初はそば粉と強力粉をフォークでまぜる
・水を回し入れてこれまたフォークでぽろぽろになるまで混ぜる
・全体がぽろぽろになったら一まとめにししばらく揉んで
 
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パスタマシンで伸ばして切って
 
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ハイ、完成(`・ω・´)
 
たっぷりのお湯で気持ち長めにゆでで
 
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できあがり
今年はちゃんとできました
 
去年は強力粉と薄力粉を間違ってしまって、ぶちぶち切れる失敗作だったので今年は美味しくできました。
 
今年は14回しか釣りに行けなかったので来年はもっと行きたいな!
 
それではよいお年を(・∀・)ノシ

2018年9月18日 (火)

アジの新しい味 実験

いつもタタキとか刺身、なめろうばっかりだったので新しい味にチャレンジ

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1、ゴマ、塩、ネギ、ゴマ油であえたもの
2、ゴマ、醤油、みりん、ネギ、卵黄
3、ゴマ油で炒めたみょうがにみそ、酒、みりん、ゴマを混ぜたもの
 
どれもうまかった
 
1は酒のつまみ
2はご飯に乗せるとうまそう
3は茶漬けししてもよさそう
 
全部、ビールで流し込んだけど(`・ω・´)

2016年5月 3日 (火)

五目料理

釣ってきた魚たちを料理して会社の後輩を呼んで魚パーティ

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居酒屋に魚をいっぱいおいてきたつもりだっかけどまだ、こんなに残ってた
 
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黄鯛の鯛飯
半身は刺身に残りをいったん焼いてからご飯と一緒に炊いた
 
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イサキのなめろう
 
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イサキの刺身
 
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イサキの刺身、皮付き、皮はバーナーであぶった
 
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黄鯛の刺身、こっちも皮をあぶった
 
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キントキの煮つけ
 
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沖メバルの煮つけ
 

2016年5月 1日 (日)

アナゴ天丼

昨日釣ってきたアナゴで天丼

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アナゴ天丼の山椒の実のせ
タレはめんつゆとザラメで作った
単価8000円

2014年12月31日 (水)

今年もマダイが釣れなかったのでかわりに

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たい焼きを焼いてみた、おいしー(´・ω・`)
ちなみに
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1個のサイズはこんなもん、芋焼酎にアンコが合う(*´ω`*)

2014年6月24日 (火)

タコ生活八日目

ちょっと休憩してたけどまた復活( 。・ω・)ノ”

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タコQ

残り9杯

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